人生初「クジラの刺身」をいただく!クセになる味と食感が最高でした

くじらの刺身食レポ

先日、行きつけのスーパーに「クジラの刺身」がありました。

 

いつもはオーソドックスな商品(まぐろやサーモン)しか売っていません。

何かのセールだったのでしょうか、まさかのクジラ肉とは!

 

これはいい機会と思い、残っていたラスト1つを買いました。

値引きされたクジラの刺身

今まで、クジラのお肉は一度も食べたことがありません。

初チャレンジの感想はどうだったかというと…

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刺身とは思えない歯応えと味!

色合いからして、刺身とは思えませんよね。

もはや魚ではなく…牛肉を目の前にしているかのよう。

くじらの刺身

刺身には見えない…

そして味や食感も、私たちがよく食べるお刺身とはまったく違いました。

刺身ではなく、牛肉や豚肉といったお肉を食べているような感覚です。

 

味はどんな感じだと思いますか?

まぐろやカツオ、サーモンなどにない”クセ”がこれでもかと。

あっさりした感じはほとんどなかったです。

くじらの刺身

クセがすごかった

もっと具体的に表すと…

ローストビーフを食べているような感覚、とでも言いましょうか。

とても「こもった感じ」の味。

 

なので、うまく表現はできないのですが…

ラム肉(羊)が苦手の方は、もしかしたらキツイかもしれません。

それくらいクセが強かったですね。

 

食感はどうでしょうか?

これまた刺身とは思えないほどのみ応え。

クジラの刺身

食べてから「お?なんだこれは?」とビックリしたのが、スジの多さ!

まぐろにも白いスジが通ったところがありますが、それ以上です。

 

身の部分もけっこう硬くて、うす~く切らないとあごが疲れそう…

私はそのままかぶりついてしまったので、大分みました(笑)

かたさは部位によるのかもしれません。

 

ただまぁクジラは哺乳類ほにゅうるいですし、普通の魚とはわけがちがいますから…

どちらかというと「お肉」として食べるものだと認識しておけばOKですね。

 

ごちそうさまでした。

クジラは健康にもいい!また売ってたら買います!

調べてみたところ、クジラは栄養面でもいいみたいですね。

  • 疲労回復の効果がある「バレニン」
  • 貧血予防になる「鉄分」
  • 低カロリー、高たんぱく質

など(注1)・・・積極的に食べたいところ。

 

どこでも気軽に手に入る食品ではないのですが…

定期的にいろいろなスーパーで、クジラが売っていないかチェックしてみようと思います。

 

ぜひ、クジラのお刺身を食べてみてはいかがでしょうか。

 

今日の発見!
クジラはクセが強く、少し硬め。
あっさりしてるわけではないので、食べる人を選びそう。
だけど健康にいいのも事実なので、定期的に食べたいなぁ。

※参考URL
注1)美食彩 いさな家.『くじらを食べて健康になろう!』.2021/10/28参照

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