人生初「クジラの刺身」をいただく！クセになる味と食感が最高でした

先日、行きつけのスーパーに「クジラの刺身」がありました。

いつもはオーソドックスな商品(まぐろやサーモン)しか売っていません。

何かのセールだったのでしょうか、まさかのクジラ肉とは！

これはいい機会と思い、残っていたラスト1つを買いました。

今まで、クジラのお肉は一度も食べたことがありません。

初チャレンジの感想はどうだったかというと…

刺身とは思えない歯応えと味！

色合いからして、刺身とは思えませんよね。

もはや魚ではなく…牛肉を目の前にしているかのよう。

刺身には見えない…

そして味や食感も、私たちがよく食べるお刺身とはまったく違いました。

刺身ではなく、牛肉や豚肉といったお肉を食べているような感覚です。

味はどんな感じだと思いますか？

まぐろやカツオ、サーモンなどにない”クセ”がこれでもかと。

あっさりした感じはほとんどなかったです。

クセがすごかった

もっと具体的に表すと…

ローストビーフを食べているような感覚、とでも言いましょうか。

とても「こもった感じ」の味。

なので、うまく表現はできないのですが…

ラム肉(羊)が苦手の方は、もしかしたらキツイかもしれません。

それくらいクセが強かったですね。

食感はどうでしょうか？

これまた刺身とは思えないほどの噛かみ応え。

食べてから「お？なんだこれは？」とビックリしたのが、スジの多さ！

まぐろにも白いスジが通ったところがありますが、それ以上です。

身の部分もけっこう硬くて、うす～く切らないと顎あごが疲れそう…。

私はそのままかぶりついてしまったので、大分噛かみました(笑)

硬かたさは部位によるのかもしれません。

ただまぁクジラは哺乳類ほにゅうるいですし、普通の魚とはわけが違ちがいますから…

どちらかというと「お肉」として食べるものだと認識しておけばOKですね。

ごちそうさまでした。

クジラは健康にもいい！また売ってたら買います！

調べてみたところ、クジラは栄養面でもいいみたいですね。

• 疲労回復の効果がある「バレニン」
• 貧血予防になる「鉄分」
• 低カロリー、高たんぱく質

など(注1)・・・積極的に食べたいところ。

どこでも気軽に手に入る食品ではないのですが…

定期的にいろいろなスーパーで、クジラが売っていないかチェックしてみようと思います。

ぜひ、クジラのお刺身を食べてみてはいかがでしょうか。

今日の発見！
クジラはクセが強く、少し硬め。
あっさりしてるわけではないので、食べる人を選びそう。
だけど健康にいいのも事実なので、定期的に食べたいなぁ。